Consulenza H.A.C.C.P.
H.A.C.C.P. (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un insieme di regole e procedure per garantire l’igiene e la sicurezza degli ambienti e dei prodotti alimentari, alle quali tutte le attività del settore alimentare devono adeguarsi per legge.
GALGANOFORMAZIONE® offre una consulenza personalizzata per aiutarvi a riconoscere e prevenire i rischi del settore alimentare e operare secondo le norme H.A.C.C.P. in modo corretto nella pratica quotidiana a tutela del consumatore finale.
I nostri servizi:
– Formazione del personale (Il corso ha una durata e una validità variabile di Regione in Regione)
– Redazione manuale di Autocontrollo.
